Vinho Pacheca Superior Douro DOC Tinto 2017
Uma das quintas de maior prestígio e reconhecimento na Região Demarcada do Douro, com quase 500 anos de existência.
A história dos vinhedos da Quinta da Pacheca remonta ao século XVI, época em que pertenciam aos Mosteiros de Salzedas e S. João de Tarouca. Já a propriedade em si foi mencionada pela primeira vez em um registro do século XVIII, especificamente do mês de abril de 1738, fase em que D. Mariana Pacheco Pereira, a “Pacheca”, cuidava sozinha de todo o imóvel. Em 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel obteve a companhia e iniciou o processo de modernização da bodega, sem abrir mão do extremo cuidado com as vinhas velhas ali existentes. Ainda hoje, a família Serpa Pimentel está presente no dia a dia da vinícola por meio da enóloga Maria Serpa Pimentel. A direção da quinta é de Maria do Céu Gonçalves e Paulo Pereira, que adquiriram as terras em 2012.
A Quinta da Pacheca foi uma das primeiras vinícolas da região a engarrafar vinhos DOC sob marca própria.
Tipo: Tinto
Uvas: Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Região: Douro
País: Portugal
Produtor: Quinta da Pacheca
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 12 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho francês.
Classificação: Seco
Características: Intensa cor rubi jovem. Revela-se muito frutado no aroma com notas evidentes de amoras e ameixas, balanceado com notas de chocolate proveniente da barrica.
Dicas de harmonização: Acompanha bem pratos de massas com molhos à base de tomate e carnes vermelhas.
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