Como Calcular Vinhos e Espumantes para Seu Evento

Guia WX Vinhos & Experiências: Como Calcular Vinhos e Espumantes para Seu Evento

Seja um casamento, um jantar íntimo ou um happy hour informal com amigos, a quantidade de garrafas de vinho por convidado é sempre uma questão crucial. Afinal, a última coisa que você quer é que as bebidas acabem no meio da festa.

Na WX Vinhos & Experiências, preparamos este guia com estimativas baseadas em informações técnicas para garantir o sucesso do seu evento. Siga nossas dicas e prepare-se para receber muitos elogios.

O que considerar ao definir a quantidade de bebidas para um evento?

Antes de tudo, considere o tipo de evento - seja um encontro informal com amigos, casamento, aniversário ou qualquer outra ocasião. Em seguida, leve em conta o perfil e o número de convidados, bem como quantos deles consomem bebidas alcoólicas. A duração do evento e a estação do ano também são fatores importantes, pois podem influenciar na escolha dos tipos de vinho. Por fim, não se esqueça de considerar o cardápio, pois a harmonização de vinhos e alimentos pode realçar os sabores e tornar seu evento ainda mais especial.

Como escolher os tipos de vinho para o evento?

Não há uma regra fixa quanto à variedade de rótulos. Você pode optar por servir apenas espumante ou tinto, por exemplo, ou mesclar diferentes tipos, como espumantes e tintos, ou brancos e tintos. Se a ideia é um jantar ou almoço harmonizado, provavelmente será necessário mais de um tipo de vinho para combinar com cada prato. Para um evento com serviço de coquetel volante, com petiscos variados, sugerimos escolher um espumante e um tinto, que agradam a um maior número de convidados.

Quantidade de vinhos para cada tipo de evento

Para casamentos, aniversários e festas em geral, normalmente são servidos dois tipos de vinho: espumante e tinto. Considerando um evento de cerca de cinco horas de duração, as estimativas de quantidade são:

Espumante: 1 garrafa de 750 ml para cada 1,5 pessoas
Vinho tinto: 1 garrafa de 750 ml para cada 6 pessoas

Se houver outras bebidas alcoólicas além do vinho, o cálculo muda para:

Espumante: 1 garrafa de 750 ml para cada 2,5 a 3 pessoas
Vinho tinto: 1 garrafa de 750 ml para cada 8 pessoas

Para um churrasco, que pode durar uma tarde inteira, um estilo curinga já atende à demanda dos convidados, como só espumante ou só tinto. Nesse caso, estime 1 garrafa de 750 ml para cada 1,5 a 2 pessoas.

Em um jantar harmonizado, a ideia é propor um rótulo para cada prato. Nesse caso, as estimativas são:

Drinque de boas-vindas e entrada (mesmo rótulo): 1 garrafa de 750 ml para cada 3 pessoas
Prato principal: 1 garrafa de 750 ml para cada 4 pessoas
Sobremesa: 1 garrafa de 750 ml para 8 pessoas

Para um happy hour, com uma diversidade de petiscos, é interessante mesclar vinhos branco e tinto. As estimativas são:

Espumante: 1 garrafa de 750 ml para cada 1,5 a 2 pessoas
Branco: 1 garrafa de 750 ml para cada 4 pessoas
Tinto: 1 garrafa de 750 ml para cada 2 pessoas

Como o clima influencia a escolha dos rótulos e a quantidade de vinhos?

Se o evento for em uma época muito quente, o consumo de vinhos refrescantes, como espumantes, brancos e rosés, tende a ser maior. Em eventos durante o dia e ao ar livre, o consumo desses perfis de vinhos também costuma ser maior. Por outro lado, em eventos mais intimistas, em épocas mais frias, o consumo de tintos pode ser maior, dependendo do perfil dos convidados.

E quanto à água, como estimar o consumo?

É importante não esquecer de incluir água na sua lista de bebidas, tanto para hidratação quanto para acompanhar os vinhos. Uma boa regra é calcular uma garrafa de água para cada duas pessoas.

Lembre-se, nossa equipe da WX Vinhos & Experiências está sempre à disposição para ajudá-lo em todas as etapas do planejamento do seu evento. Entre em contato conosco para mais informações.

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