Vinho Pacheca Douro DOC Tinto 2021
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Uma das quintas de maior prestígio e reconhecimento na Região Demarcada do Douro, com quase 500 anos de existência.
A história dos vinhedos da Quinta da Pacheca remonta ao século XVI, época em que pertenciam aos Mosteiros de Salzedas e S. João de Tarouca. Já a propriedade em si foi mencionada pela primeira vez em um registro do século XVIII, especificamente do mês de abril de 1738, fase em que D. Mariana Pacheco Pereira, a “Pacheca”, cuidava sozinha de todo o imóvel. Em 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel obteve a companhia e iniciou o processo de modernização da bodega, sem abrir mão do extremo cuidado com as vinhas velhas ali existentes. Ainda hoje, a família Serpa Pimentel está presente no dia a dia da vinícola por meio da enóloga Maria Serpa Pimentel. A direção da quinta é de Maria do Céu Gonçalves e Paulo Pereira, que adquiriram as terras em 2012.
A Quinta da Pacheca foi uma das primeiras vinícolas da região a engarrafar vinhos DOC sob marca própria.
Tipo: Tinto
Uvas: Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca
Região: Douro
País: Portugal
Produtor: Quinta da Pacheca
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês de 2° e 3° ano.
Classificação: Seco
Características: Vinho de cor rubi jovem. No aroma apresenta-se frutado e elegante. Na boca revela-se bem equilibrado, com acidez que lhe confere alguma frescura e taninos polidos que lhe dão estrutura e final longo e persistente.
Dicas de harmonização: Excelente opção para refeições à base de carnes vermelhas.
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