Vinho Aresti Estate Selection Pinot Noir 2023

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Provenientes de vinhedos próprios no coração do vale do Curicó, estes vinhos primam pela sua frescura, expressividade, juventude e refletem claramente honestidade, sua origem e o selo da Viña Aresti.

Este Pinot Noir é feito a partir de uvas cultivadas em vinhedos no Vale do Curicó. As uvas foram vindimadas em Abril, depois de um longa época de maturação. A gestão da vinha teve como objetivo alcançar um fruta totalmente madura com alta concentração e tipicidade.

VINIFICAÇÃO:

As uvas foram limpas de folhas, esmagadas suavemente e submetidas a uma maceração antes da fermentação durante 5 dias a 10 °C. Então a fermentação a produção alcoólica era realizada em tanques abertos. Nesse período, os movimentos de tampa e o bombeamento foram feitos manualmente. Fermentação malolática feito em barricas de carvalho francês (30% primeiro uso / 70% segundo e terceiro uso utilização), onde o vinho foi guardado durante 10 meses antes do engarrafamento.

Notas de Prova:

Este Pinot Noir apresenta agradáveis ​​aromas de morango, cereja e especiarias quentes. Muito saboroso na boca com delicadasnotas de frutos vermelhos, boa concentração e um belo final.

Em 1951, Dom Vicente Aresti Astica adquiriu o Fundo Bellavista no Vale do Curicó, setor com ampla tradição vinícola, e iniciou uma paixão familiar pela produção de vinhos de excelência. Mais de meio século de trabalho cuidadoso deu origem a uma tradição de vinhos de alto padrão que eram preferidos pelas vinícolas mais prestigiadas da época. Em 1999, após grandes transformações nas vinícolas e a incorporação de técnicas modernas e exigentes de processamento, Viña ARESTI deu o grande salto para a produção e exportação de vinho engarrafado. A Aresti otimiza a cadeia de valor do vinho para torná-la ambientalmente amigável, socialmente equitativa e economicamente viável.

País Chile

Região Valle do Curicó

Vinícola Viña Aresti 

Uva Pinot Noir

Tipo de Vinho Tinto

Teor Alcoólico 13%

Classificação Seco

Tempo de guarda 3 a 5 anos

Temperatura 14ºC

Harmonização O complemento perfeito para presunto e salmão grelhado. teste-o também com queijos brancos, saladas ou sushi.

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