Vinho Aresti Estate Selection Cabernet Sauvignon 2023 187ml

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Provenientes de vinhedos próprios no coração do vale do Curicó, estes vinhos primam pela sua frescura, expressividade, juventude e refletem claramente honestidade, sua origem e o selo da Viña Aresti.

Este Cabernet Sauvignon é feito a partir de uvas cultivadas em vinhedos no Vale do Curicó. As uvas foram vindimadas em Abril, depois de um longa época de maturação. A gestão da vinha teve como objetivo alcançar um fruta totalmente madura com alta concentração e tipicidade.

VINIFICAÇÃO:

As uvas foram suavemente trilhadas e esmagadas e fermentadas em cubas de inox durante 8 dias a uma temperatura entre 27 e 28 °C. Após a fermentação iniciou-se o delicado processo de envelhecimento, parte do qual ocorre em recipientes de madeira. Com este processo consegue-se um bom equilíbrio entre as notas de fruta e carvalho.

Notas de Prova:

A sua cor vermelho rubi é limpa, viva e brilhante. Aromaticamente é intenso e combina elementos de mentol com especiarias e frutas como ameixa e uma madeira agradável que combina idealmente com o resto do componentes do nariz. Quando você bebe, você sente uma leve doçura e depois evolui tornou os sabores mais concentrados, deixando um percepção saborosa e persistente na boca.

Em 1951, Dom Vicente Aresti Astica adquiriu o Fundo Bellavista no Vale do Curicó, setor com ampla tradição vinícola, e iniciou uma paixão familiar pela produção de vinhos de excelência. Mais de meio século de trabalho cuidadoso deu origem a uma tradição de vinhos de alto padrão que eram preferidos pelas vinícolas mais prestigiadas da época. Em 1999, após grandes transformações nas vinícolas e a incorporação de técnicas modernas e exigentes de processamento, Viña ARESTI deu o grande salto para a produção e exportação de vinho engarrafado. A Aresti otimiza a cadeia de valor do vinho para torná-la ambientalmente amigável, socialmente equitativa e economicamente viável.

País Chile

Região Valle do Curicó

Vinícola Viña Aresti 

Uva Cabernet Sauvignon

Tipo de Vinho Tinto

Teor Alcoólico 13%

Classificação Seco

Tempo de guarda 3 a 5 anos

Temperatura 14ºC

Harmonização Ideal para acompanhar uma variedade de carnes vermelhas ou queijos maduros.

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