Vinificado 100% com a casta Barbera, proveniente das comunas de Treiso, Alba, Neviglie e Magliano Alfieri, este vinho foi vinificado em tanques de aço inoxidável de 10 a 15 dias e maturou por 9 meses em barricas de carvalho esloveno.
A existência do topônimo PERTINACE remonta a milhares de anos. A vinícola fica em Pertinace, em Treiso, no Piemonte, em um dos quatro municípios do Langhe famosos pela produção de vinho de alta qualidade; mas também é o lugar conhecido por ser o local de nascimento de Publio Elvio Pertinace, um líder valente e imperador romano que nasceu aqui em 126 DC.
A vinícola Pertinace, nascida em 1973, é reconhecida como uma das mais tradicionais produtoras de vinho da região.
Em 2014 seus vinhedos foram designados patrimônio mundial da UNESCO, “um testemunho vivo excepcional da tradição histórica do cultivo da videira, dos processos de vinificação, de natureza social e rural em uma economia baseada na cultura do vinho.
Os vinhedos totalizam 110 hectares (principalmente Nebbiolo, Dolcetto d’Alba e Barbera d’Alba). A produção anual é de 650.000 garrafas.
Os seus vinhos fazem parte da mais pura tradição vitivinícola piemontesa: desde a atenção às vinhas até os processos de vinificação e envelhecimento, a produção de Barbaresco, Nebbiolo d’Alba, Dolcetto e Barbera d’Alba que está orientada para um estilo clássico e elegante.
Os vinhos da Vinícola Pertinace cruzam as fronteiras italiana e européia para chegar aos Estados Unidos, Coréia do Sul, Hong Kong, Japão, Canadá e agora também no Brasil.
SAFRA: 2018
TIPO: Seco
UVA: Barbera
PAÍS: Itália
REGIÃO: Treiso (CN) – Piemonte
ÁLCOOL: 14,5% vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14-16 ºC
CARACTERÍSTICAS: Vinho de cor vermelho púrpura com reflexos granada. Notas de ameixa e notas ligeiramente picantes. Sabor envolvente com uma acidez delicada e boa persistência no paladar. Vinificação 10-15 dias em aço inoxidável. Temperatura controlada.
MATURAÇÃO: 9 meses em barricas de Carvalho de Eslavônia.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza com pratos ricos, molhos cremosos, vegetais grelhados, massa com molho á bolonhesa e queijos meia cura.
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