Vinho Fonte Sagrada Dão DOC 2015

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Refletindo as características do Dão, este vinho traz concentração de fruta, ao mesmo tempo em que é elegante por sua acidez e taninos refinados. Super versátil à mesa. 

A Caves Campelo foi fundada em 1951 sob outro nome, Joaquim Miranda Campelo & Filhos, Lda. Hoje é uma das mais conhecidas casas estabelecidas na região demarcada dos Vinhos Verdes.

Com mais de 60 anos de produção e uma variada oferta de produtos, a vinícola está localizada em Barcelos, Vale do Ave, e suas atividades incluem a vinificação, engarrafamento e a comercialização de vinhos, em sua maioria, da região do Vinho Verde.

Em 2007 a empresa foi adquirida por José Carlos Lima & Filhos. Desde então, tem como objetivo personificar o espírito jovem do Vinho Verde, respeitando e mantendo os valores tradicionais e a qualidade dos produtos elaborados como também o faz em relação aos vinhos das demais regiões portuguesas que produz.

País Portugal

Região Dão

Uvas 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro, 10% Jaen

Volume 750mL

Teor Alcoólico 13%

Temperatura de Serviço 16 - 18 ºC

Notas de Prova Cor granada com reflexos acastanhados devido ao envelhecimento em garrafa. Elegante com notas de frutos silvestres. Macio e aveludado, com um bom equilíbrio entre álcool e a acidez. Boa persistência em boca.

Harmonização Acompanha bem pratos tradicionais das beiras, como o ensopado de borrego (ovelha), cabrito assado, além de carnes vermelhas no geral e queijos curados.

Clima Continental

Vinificação Seleção das uvas à entrada da adega, desengace total e fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (24 - 26 ºC) durante 10 dias, para extrair os componentes primários responsáveis pelos aromas frutados.

Tipo de Solos Pobres, predominantemente graníticos e com afloramentos xistosos.

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