Vinho El Enemigo Chardonnay 2021
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R$ 211,10
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Assinado por Alejandro Vigil - um dos mais talentosos enólogos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensão aos brancos de Mendoza. Elaborado com uvas de Tupungato e Gualtallary, cultivadas a 1500 metros de altitude. As uvas são fermentadas em barricas de carvalho francês, originando um branco intenso e cheio de caráter. No nariz traz notas de frutas cítricas e aromas minerais. No palato é untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay é um branco sério e persistente - um dos mais fantásticos brancos produzidos na Argentina. A safra 2021 mereceu nada menos que 97 pontos de James Suckling que o descreveu como "Realmente maravilhoso!".
El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Seus tintos e brancos autorais são apontados pela crítica como alguns dos melhores vinhos do país, com uma relação qualidade/preço difícil de ser igualada por rótulos de qualquer outra região produtora do mundo. Conquistam a cada safra notas cada vez mais altas, como os 100 pontos de Robert Parker e de James Suckling para o Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2019, talhado com a Cabernet Franc cultivada em solos calcários em Gualtallary, denominação onde a Catena Zapata foi pioneira. Os demais vinhos de parcela de El Enemigo - Agrelo, Chacayes e El Cepillo - também são excepcionais, merecendo em todas as safras notas impressionantes da imprensa especializada.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros (35% novas) com leveduras indígenas. 50% do vinho sofre fermentação malolática.
Vinhedo
Em Gualtallary, Tupungato, a 1500 metros de altitude, com solo rico em calcário e pedras.
Maturação
12 meses em carvalho francês (35% novo).
PONTUAÇÕES
97 PONTOS James Suckling 2021
94 PONTOS Antonio Galloni 2021
94 PONTOS Guia Descorchados 2021
94 PONTOS Robert Parker 2021
93 PONTOS Tim Atkin 2021
PRODUTOR El Enemigo
PAÍS Argentina
REGIÃO Mendoza
SAFRA 2021
TIPO Branco
UVA Chardonnay (100%)
VOLUME 750ml
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO 11 a 13°C
SUGESTÃO DE GUARDA Até 5 anos.
HARMONIZAÇÃO Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.
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