SALTON BRUT
ESPUMANTE NATURAL BRANCO BRUT
Elaborado com as variedades de uvas Chardonnay, Prosecco e Trebbiano cultivadas na Serra Gaúcha, nosso premiado e reconhecido espumante Salton Brut desprende aromas de flores brancas, frutas de polpa branca e cítricos e, em boca, é refrescante e deliciosamente cremoso.
COMPOSIÇÃO VARIETAL Chardonnay, Trebbiano e Prosecco
ORIGEM DAS UVAS Serra Gaúcha
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Obtenção do vinho base:
• Desengace dos cachos
• Extração do mosto em prensas pneumáticas
• Clarificação prévia
• Fermentação alcoólica
• Centrifugação
• Corte
Tomada de espuma:
• Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar
• Segunda fermentação alcoólica em autoclaves
• Estabilização
• Centrifugação
• Adição do licor de expedição
• Filtração
• Engarrafamento
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 11,5% VOL. | AÇÚCARES 14 G/L | PH 3,15 | ACIDEZ TOTAL 90 MEQ/L
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Vista: Brilhante, de coloração amarelo-esverdeado, com abundante desprendimento de finas borbulhas.
Olfato: Aroma frutado, com notas de cítricos e de frutas de polpa branca.
Paladar: Fresco, cremoso e delicado.
SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO Canapés, massas com molhos leves e carnes brancas.
PRÊMIOS
Grande Ouro - Espumante Brasileiro - Brasil - 2023
Ouro - VinhoSub30 - Brasil - 2023
Ouro - Vinus - Argentina - 2023
Ouro - Sommeliers Choice Awards - São Francisco, EUA - 2023
Prata - USA Wine Ratings - Estados Unidos - 2023
Bronze - London Wine Competition - Reino Unido - 2023
Ouro - Effervescents du Monde - França - 2022
Ouro - Challenge International du Vin - França - 2022
Ouro - London Wine Competition - Reino Unido - 2022
Ouro - Vinus - Argentina - 2022
91 Pontos - Concurso Internacional VinhoSub30 - Brasil - 2022
Ouro - La Mujer Elige - Argentina - 2022
Prata - Sommeliers Choice Awards - São Francisco, EUA - 2020 e 2022
Prata - USA Wine Ratings - Estados Unidos - 2022
Bronze - International Wine and Spirits Competition - Inglaterra - 2022
Bronze - Decanter World Wine Awards - Londres, Inglaterra - 2019 e 2020
Duplo Ouro - La Mujer Elige - Mendoza, Argentina 2018
Prata - Selections Mondiales - Quebec, Canadá 2018
Bronze - Decanter World Wine Awards - Londres, Inglaterra 2018
Prata - Selections Mondiales - Quebec, Canadá 2016
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