Vinho Freixenet Zero Álcool Tinto
Lançado na Europa em 2011, depois de muitos testes e degustações em busca do paladar e design perfeito, a Freixenet cria um produto inovador para um mercado em expansão.
A linha de bebidas desalcoolizadas veio para atender aqueles que desejam celebrar todos os momentos sem restrições.
Freixenet é hoje a vinícola número um do mundo na comercialização de espumantes. Seus rótulos são sinônimo de tradição e excelência em Cavas espanhóis, nomenclatura regulada como Denominação de Origem (D.O. Cava). A produção da Freixenet procede de vinhedos localizados na região da Catalunha, com destaque para a tradicional propriedade La Freixeneda, que permanece na família desde o século XIX.
País Alemanha
Região Wiesbaden
Produtor Freixenet
Tipo Tinto Demi-sec 38 g/l
Uvas Mescla de uvas locais cuidadosamente selecionadas
Teor Alcoólico Alc. 0.0%
Temperatura de Serviço 8 a 10 °C
Conteúdo 750ml
Visual Coloração vermelho rubi intenso.
Olfativo No nariz destacam-se aromas com notas de frutas vermelhas, especiarias e violeta.
Gustativo No paladar apresenta taninos leves com notas frutadas intensas, com toque herbáceo com final agradável.
Harmonização Carnes vermelhas, massa ao sugo, risotos encorpados e cogumelos.
Amadurecimento Sem passagem por barrica.
Vinificação As bebidas sem álcool da Freixenet são preparadas da mesma maneira que os vinhos tradicionais. No entanto, o álcool é extraído depois que a bebida está pronta, antes do engarrafamento. Através de uma técnica apurada que poucas vinícolas têm o domínio do processo. Com a intenção de preservar as características originais da bebida, é realizada fervura à vácuo, que facilita o processo de desalcoolização. Com ela é possível alterar a pressão sobre o líquido, para que o vinho chegue ao ponto de ebulição a uma temperatura menor de 30 °C. Assim, o álcool é extraído basicamente por meio da alteração da pressão sem interferir na integridade do produto original.
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