Vinho Azul de Ventozelo Tinto 2020
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Na Quinta de Ventozelo há um elemento que se destaca na paisagem, uma marca das mãos humanas nesta terra. É uma cor forte que pinta as portas dos armazéns da Quinta, construídos em 1840. Desta cor nasceu um vinho, símbolo da Tranquilidade, da Pureza dos nossos Ecossistemas e da Frescura das nossas uvas – o Azul de Ventozelo Tinto. Feito a partir de um blend das 3 mais nobres castas da região, este tinto introduz, na sua simplicidade, a personalidade e potencial dos vinhos de Ventozelo.
A Quinta de Ventozelo era terra cultivada pelos monges de Cister, grandes impulsionadores da agricultura local e fundadores do vinho do Porto, que povoaram a região na Idade média. A primeira referência histórica de Ventozelo data de 1288, mas por volta de 1500, por emprazamento ao mosteiro Cisterciense de S. Pedro das Águias, que entrou na posse dos fidalgos da Casa do Poço, de Lamego, que a fundaram como Quinta. Esta é uma das maiores e mais antigas Quintas do Douro. Foi passando por diferentes mãos ao longo dos séculos, mãos que a foram moldando e transformando até àquilo que é hoje. Em 2014 a Quinta de Ventozelo foi adquirida pela Gran Cruz (actualmente Granvinhos), a maior empresa exportadora de vinho do Porto em Portugal, que já transformava as suas uvas desde 2011. A estratégia da Granvinhos busca, desde esse momento, valorizar o enorme potencial da propriedade. Isto passa não só por trabalhar a riqueza e diversidade dos seus vinhos, mas também por apostar no azeite, no enoturismo e no turismo de natureza. Num envolvimento total com este lugar e o seu terroir, todo o trabalho desenvolvido tem como principal foco privilegiar e preservar a sua simplicidade e autenticidade. ituada na margem esquerda do Douro, ao chegar a Ervedosa, a Quinta de Ventozelo é das mais bonitas e impressionantes da região. Este vasto anfiteatro sobre o rio são “as portas do silêncio do Douro”, onde o tempo parece correr mais devagar. A tranquilidade e a ligação plena à Natureza são o valor intangível principal desta Quinta.
País: Portugal
Região: Douro
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Vinificação: Após uma criteriosa selecção de cachos na vinha e à entrada da adega, as uvas sofreram uma maceração a baixas temperaturas. Seguiu-se o processo de fermentação em depósitos de inox, com remontagens periódicas.
Álcool: 14%
Notas de prova: De cor rubi intensa, no nariz surge com perfil frutado concentrado e elegante. Um vinho jovem, mas bastante equilibrado na boca. Termina de forma persistente.
Harmonização: Acompanha bem pratos leves de carne, peixe, vegetarianos com leguminosas, quiches ou saladas.
Temperatura de Serviço: Cerca de 16ºC.
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