Vinho Torre Del Falasco Corvina Verona IGT 2021
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Corvina Verona é a rainha das uvas tintas Veronese, típica de Valpolicella. Em pureza, expressa a sua própria identidade territorial, tornando-se claramente reconhecível em comparação com qualquer outra casta autóctone.
As uvas são colhidas manualmente e submetidas a uma fase de esmagamento-desengace. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada entre 22 e 28°C, com maceração por 8 dias. Estabilização natural.
Cor vermelho rubi com reflexos granada. Oferece um bouquet olfativo focado em frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, notas herbáceas, florais e toques de especiarias, como canela e pimenta.
O paladar é fresco, macio e redondo com taninos doces que combinam bem com a textura do vinho. O final é longo, terminando com toques de especiarias.
A presença da videira em “Valpantena” tem suas origens no tempo. Os romanos acreditavam que o solo deste lugar era ideal para o cultivo da videira.
Para os gregos a palavra Valpantena significa “Vale dos Deuses”, mas na tradição veronense assumiu o significado de “Vale de todos os vinhos”.
A vinícola VALPANTENA é considerada uma das principais vinícolas da região, e está localizada no coração deste vale, a nordeste de Verona.
Busca constantemente trabalhar em relação à área e às comunidades vizinhas, colaborando e incentivando a agricultura integrada e sustentável por meio da abordagem de sistemas como o Sistema Nacional de Qualidade da Produção Integrada.
Hoje a vinícola agrupa cerca de 250 produtores, que cultivam um total de cerca de 750 hectares de videiras, todas incluídas nas áreas com denominação de origem controlada da serra de Verona.
O empenho e o cuidado assumidos em todas as fases da cadeia produtiva, onde tradição e inovação tecnológica se conjugam, têm conduzido a um excelente e constante nível de qualidade.
Os sucessos obtidos nos mais importantes concursos internacionais de vinhos são o merecido reconhecimento desta pesquisa contínua que visa a melhoria dos padrões de produção e qualidade, a par de todas as certificações da empresa e sobretudo da confiança e satisfação do consumidor final.
SAFRA: 2021
TIPO: Meio seco
UVA: Corvina Verona 100%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Valpolicella - Verona - Veneto
ÁLCOOL: 13% vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14-16 ºC
HARMONIZAÇÃO: Perfeito em combinação com pratos leves à base de carnes. Massas ou risotos à base de carne. Recomendado com uma tábua de frios.
PRÊMIOS: Guia FALTASFF 2022: 90 points
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