Vinho Mar de Morros Rococó Blend 2020
Com inspiração no estilo originado na França no século XVIII, o Rococó Mineiro nasceu mestiço e imprimiu personalidade própria em grandes obras da arte brasileira. Com tonalidades e curvas mais suaves, coexistiu e se contrapôs ao Barroco, trazendo luz e leveza às cidades históricas de Minas Gerais.
A Vinícola Artesã tem raízes profundas na Serra da Mantiqueira. Lugar de beleza singular que buscamos expressar através da tipicidade dos nossos vinhos, no mais puro conceito “Mantiqueira to Glass”.
Seus vinhedos estão instalados em uma propriedade adquirida com o único propósito de produzir vinhos de alta qualidade. Por essa mesma razão, trabalham exclusivamente com uvas próprias, cultivadas nos vinhedos Alto Mar e Mosaico.
Utilizam equipamentos e processos de vinificação de última geração, assegurando que as características tão especiais dos nossos vinhedos sejam refletidas de forma plena e perceptível em cada um dos seus rótulos.
Produzem em pequena escala, com atenção especial a cada videira, a cada fruto. Possuem obsessão pela perfeição!
Tipo: Tinto
Uva: 52% Cabernet Sauvignon e 48% Cabernet Franc
Região: Serra da Mantiqueira - São Gonçalo do Sapucaí - MG
País: Brasil
Produtor: Vinícola Artesã
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: Permaneceu por 13 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso e, pelo menos, mais 3 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Classificação: Seco
Características: Cor rubi profunda com nuances violáceas. No nariz, frutas negras como cereja e ameixa-preta são acompanhadas de frutas secas como figo e passas. Aromas de café, coco e chocolate ressaltam a complexidade adquirida pelo estágio em barrica. Em boca, as frutas são complementadas por um leve herbáceo, trazendo um agradável mentolado no paladar. Além disso, suaves notas de cedro e noz-moscada brindam seu final cativante e persistente. Frescor e taninos bem equilibrados pelas frutas negras, com corpo médio-alto que destaca com grande elegância sua complexidade.
Dicas de harmonização: Taninos e acidez presentes, somados à excelente textura em boca, tornam o Rococó 2020 um vinho fácil de harmonizar com diferentes pratos. Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, massas como molho vermelho, charcutaria e comida mexicana. É ótima companhia para ravioli de guancialee gema com ragu de linguiça caipira, bife ancho grelhado, lasanha de abobrinha e berinjela ou queijos de ovelha como o Pecorino.
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