Vinho Busy Bee Red Blend 2021
Três varietais que, juntas, trazem um equilíbrio perfeito!
Este blend é composto por 90% Syrah, 8% Mouvèdre e 2% Viognier. Sim, você leu corretamente! Um vinho tinto feito com uma uva branca. Essa combinação gera um resultado único com um vinho tinto muito maduro.
Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Por meio da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio ambiente como um todo.
Fundada em 1919, a Babylon’s Peak é uma vinícola familiar localizada na região de Swartland, mais especificamente nas encostas da Montanha Paardeberg, entre as cidades de Malmesbury e Paarl. O nome Babylon's Peak, que significa "Pico da Babilônia', foi inspirado em um pico de quase 700 metros de altitude, compreendido na propriedade.
Swartland é uma região onde as variedades tradicionais do Rhône, como Shiraz, Mourvédre e Grenache adquiriram suma importância. No entanto, uma das que mais se destacam é a Chenin Blanc, que devido a sua versatilidade, consegue preservar a acidez mesmo em climas quentes e secos.
TIPO Tinto
PAÍS África do Sul
REGIÃO Swartland
PRODUTOR Babylon's Peak
UVAS Syrah, Mouvèdre, Viognier
CLASSIFICAÇÃO Seco
SAFRA 2021
TEMPERATURA DE SERVIÇO 15ºC a 18ºC
POTENCIAL DE GUARDA 3 anos
TEOR ALCOÓLICO 14,0%
VOLUME 750mL
ENVELHECIMENTO 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês
Visual Vermelho rubi intenso com bordas púrpuras.
Olfato Notas proeminentes de amoras e frutas negras maduras, combinadas com impressões sutis de café, ervas e especiarias.
Paladar Vinho marcante e elegante, com textura aveludada. Notas de frutos negros e um leve toque de café. Taninos macios, equilibrado, final persistente. Aqui, a Syrah se destaca pelos frutos negros excelentemente maduros e toques picantes. A Mouvèdre traz estrutura e reforça a bela e expressiva tonalidade. A Viogner por sua vez, traz frescor e suavidade a este blend redondo e equilibrado.
Harmonização Deguste-o acompanhado de queijos duros e semi-duros (Comté, Provolone, Gouda, Emmental), aves, cordeiro, carnes vermelhas, comidas picantes.
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