Vinho Busy Bee Red Blend 2021

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Três varietais que, juntas, trazem um equilíbrio perfeito!

Este blend é composto por 90% Syrah, 8% Mouvèdre e 2% Viognier. Sim, você leu corretamente! Um vinho tinto feito com uma uva branca. Essa combinação gera um resultado único com um vinho tinto muito maduro.

Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Por meio da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio ambiente como um todo.

Fundada em 1919, a Babylon’s Peak é uma vinícola familiar localizada na região de Swartland, mais especificamente nas encostas da Montanha Paardeberg, entre as cidades de Malmesbury e Paarl. O nome Babylon's Peak, que significa "Pico da Babilônia', foi inspirado em um pico de quase 700 metros de altitude, compreendido na propriedade.

Swartland é uma região onde as variedades tradicionais do Rhône, como Shiraz, Mourvédre e Grenache adquiriram suma importância. No entanto, uma das que mais se destacam é a Chenin Blanc, que devido a sua versatilidade, consegue preservar a acidez mesmo em climas quentes e secos.

TIPO Tinto

PAÍS África do Sul

REGIÃO Swartland

PRODUTOR Babylon's Peak

UVAS Syrah, Mouvèdre, Viognier

CLASSIFICAÇÃO Seco

SAFRA 2021

TEMPERATURA DE SERVIÇO 15ºC a 18ºC

POTENCIAL DE GUARDA 3 anos

TEOR ALCOÓLICO 14,0%

VOLUME 750mL

ENVELHECIMENTO 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês

Visual Vermelho rubi intenso com bordas púrpuras.

Olfato Notas proeminentes de amoras e frutas negras maduras, combinadas com impressões sutis de café, ervas e especiarias.

Paladar Vinho marcante e elegante, com textura aveludada. Notas de frutos negros e um leve toque de café. Taninos macios, equilibrado, final persistente. Aqui, a Syrah se destaca pelos frutos negros excelentemente maduros e toques picantes. A Mouvèdre traz estrutura e reforça a bela e expressiva tonalidade. A Viogner por sua vez, traz frescor e suavidade a este blend redondo e equilibrado.

Harmonização Deguste-o acompanhado de queijos duros e semi-duros (Comté, Provolone, Gouda, Emmental), aves, cordeiro, carnes vermelhas, comidas picantes.

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