Vinho Busy Bee Pinotage 2021
Um companheiro para todos os momentos: profundo e complexo o suficiente para acompanhar refeições, e ao mesmo tempo leve e macio o suficiente para bebê-lo sem acompanhamentos.
Este é um Pinotage muito interessante, pois traz complexidade e riqueza, ao mesmo tempo em que oferece leveza e maciez.
Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Por meio da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio ambiente como um todo.
Fundada em 1919, a Babylon’s Peak é uma vinícola familiar localizada na região de Swartland, mais especificamente nas encostas da Montanha Paardeberg, entre as cidades de Malmesbury e Paarl. O nome Babylon's Peak, que significa "Pico da Babilônia', foi inspirado em um pico de quase 700 metros de altitude, compreendido na propriedade.
Swartland é uma região onde as variedades tradicionais do Rhône, como Shiraz, Mourvédre e Grenache adquiriram suma importância. No entanto, uma das que mais se destacam é a Chenin Blanc, que devido a sua versatilidade, consegue preservar a acidez mesmo em climas quentes e secos.
TIPO Tinto
PAÍS África do Sul
REGIÃO Swartland
PRODUTOR Babylon's Peak
UVA Pinotage
CLASSIFICAÇÃO Seco
SAFRA 2021
TEMPERATURA DE SERVIÇO 15ºC a 18ºC
POTENCIAL DE GUARDA 3 anos
TEOR ALCOÓLICO 14,0%
VOLUME 750mL
ENVELHECIMENTO 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês
Visual Púrpura de intensidade média.
Olfato Aromas de frutas vermelhas, como framboesa e ameixa, e um leve toque de fumaça.
Paladar No paladar, se revela frutado e macio, com um toque de pimenta e um leve sabor de café no final. Taninos de intensidade média e acidez moderada.
Harmonização Queijos duros (Gouda, Gruyère), aves, carnes vermelhas, carnes de caça, risoto ao molho funghi, culinária indiana. E que tal com um bobotie sul-africano?
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