Vinho Aresti Cabina 56 Carménère 750Ml
Provenientes de vinhedos próprios no coração do vale do Curicó, estes vinhos primam pela sua frescura, expressividade, juventude e refletem claramente honestidade, sua origem e o selo da Viña Aresti.
“CABINA 56” comemora o primeiro caminhão de Vicente Aresti A., que utilizou durante muitos anos em cada colheita. Este caminhão tinha um grande diferencial, sua cabine ampla, por isso desde o início o chamaram de “CABIN”.
VINIFICAÇÃO:
Após a colheita manual, o processo de a fermentação ocorre em lagoas de aço inoxidável, a uma temperatura próxima de 25 °C para para preservar as características do fruta. Aproximadamente 80% dos o vinho passa para barricas de carvalho francês e Americano para uma guarda entre 8 e 10 meses.
Notas de Prova:
Cor vermelha com tons azuis escuros. Nariz envolvente, com notas subtis típicas da casta que se combinam com outras de baunilha e moca num conjunto muito harmonioso. Paladar macio e prolongado, grande concentração, taninos maduros e final persistente.
Em 1951, Dom Vicente Aresti Astica adquiriu o Fundo Bellavista no Vale do Curicó, setor com ampla tradição vinícola, e iniciou uma paixão familiar pela produção de vinhos de excelência. Mais de meio século de trabalho cuidadoso deu origem a uma tradição de vinhos de alto padrão que eram preferidos pelas vinícolas mais prestigiadas da época. Em 1999, após grandes transformações nas vinícolas e a incorporação de técnicas modernas e exigentes de processamento, Viña ARESTI deu o grande salto para a produção e exportação de vinho engarrafado. A Aresti otimiza a cadeia de valor do vinho para torná-la ambientalmente amigável, socialmente equitativa e economicamente viável.
País Chile
Região Valle do Curicó
Vinícola Viña Aresti
Uva Carménère
Tipo de Vinho Tinto
Teor Alcoólico 13%
Classificação Seco
Tempo de guarda 3 a 5 anos
Temperatura 14ºC
Harmonização Ideal para acompanhar carnes com pimenta, rosbife, frango grelhado e queijos como Cheddar, Gouda ou Brie.
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