Azeite de Oliva Extra Virgem Casa Albornoz Todo Dia Intenso 50ml
Linha Especial para ser usada no dia-a-dia.
Descrição:
Arbequina, Arbosana e Koroneiki.
Frutado médio-verde.
Amargor e picância equilibrados e intensos. Notas de folhas de tomate, alcachofra e pistache.
Sugestão de harmonização: Carnes grelhadas, molhos mais encorpados, saladas e pratos a base de grãos (feijões, favas, etc).
Parâmetros de Qualidade:
Acidez: ≤0,2g ac. Oleico 100g.
Extinção Específica no Ultra Violeta 232nm: 1,98.
Extinção Específica no Ultra Violeta 270 nm: 0,17.
Extinção Específica no Ultra Violeta Delta K: ≤0,01.
Índice de Peróxidos: ≤4Meq/kg.
Não contém glúten.
A Casa Albornoz é um empreendimento feminino. É liderada por quatro mulheres da mesma família. A matriarca, Margarida Albornoz, e as filhas Ana, Virginia e Silvia comandam o projeto, que iniciou em 2013 com o plantio de nogueiras e, na sequência, em 2014 com o plantio de oliveiras em Santana do Livramento/RS, buscando produzir alimentos saudáveis e de alta qualidade, respeitando o meio ambiente. Atualmente possuem 100 hectares de nogueiras e 120 hectares de oliveiras.
Para ter produtos de excelência, cuidam de todos os processos envolvidos, desde o plantio, manejo, colheita, processamento e o armazenamento.
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